古民家再生成功事例 『和さび』 / 兵庫県 柏原

こんにちは♪

先日はお休みをいただき

兵庫県まで行って参りました。

天候にも恵まれ

とても気持よく一日を過ごせました♪

 

先日の小旅行でお昼をいただいたお店のご紹介を少し。

まずは写真をご覧下さい。

 

 

『和さび』

さんです。

蕎麦メインでやっておられますが、

話をきけば元は鯖寿司をやっておられて

そこからの派生でお蕎麦屋さんをやったとかなんとか。

外見もとてもキレイにされており、

中の写真までは撮影はしておりませんが、

内装も事業内容も全て、

 

”古民家再生”

 

そのものです。

町並みも外観も昔からあるお家のたたずまい。

和のテイストを十二分に活かして

お蕎麦やさんを経営されいます。

 

店内は和室４部屋、

どれもかなり広々としていて、

ご飯を食べながら眺めることができるお庭も

かなりオシャレかつ丁寧に手を入れておられます。

和風ならではの縁側も上手に利用されており、

お店の雰囲気と内装がバッチリ合致していました♪

 

お料理はコースを頼ませていただいたのですが、

その内容がコチラ!!

 まず前菜の９種盛が美味しいの何の！

本当に落ち着いた味でとても美味しく頂けました♪

中でも右下の菜の花が美味しかったです♪

 

 鯖寿司は勿論美味しかったですよ！

なんせ鯖寿司一本でやっておられたので

そこは流石のクオリティでした！ 

いなり寿司も美味しかったです♪

 

そしてお蕎麦！

 

『新蕎麦』

 

らしく、

かなりコシがありました♪

大変美味しくいただきました♪

 

普通ではみつけにくいところにあるので

 

大丈夫なのか！？

 

とも思いましたが、

このご時世、

食べログなどの口コミサイトなどで評判が広まり、

ここのお店のランチも

予約しないと入れないほどの賑わいを見せていました！

 美味しいお蕎麦と鯖寿司を食べたい人は是非！

 

 『和さび』

 

で検索してみて下さい♪

また、

古民家再生事業に興味がある方も必見なお店です！

 

今日も朝から契約、案内等々で多くのかたに来店いただいております♪

私も申込み一件頂戴しました♪

今日も一組一組のお客様との御縁に感謝して

一日頑張っていきますよ！！

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